Olio extra vergine di oliva
12.03.2026
Potrei parlarvi di polifenoli, di pratiche colturali, della frangitura fatta appena raccolte le olive...
FILOSOFIA E VALORI
Il sapere antico incontra la nuova visione
Armonia
Svolgendo agricoltura e foraging, costruiamo un nuovo legame con la Natura, basato sul rispetto e l'armonia.
Verità
Siamo impegnati in prima linea nel costruire la nostra azienda e nel diventare gli agricoltori che desideriamo essere.
Tradizione
Manteniamo vivi i saperi e i sapori legati alla conoscenza delle erbe aromatiche e spontanee della Tuscia.
Condivisione
Dalla terra del vulcano e dalle mani di chi ha il privilegio di coltivarla, raccogliamo per voi tutti i profumi della Tuscia.
La storia
Nella propria azienda agricola Valentina realizza una visione personale della figura dell'agricoltore, nella quale le capacità imprenditoriali e l'innovazione incontrano l'antico sapere sulle erbe e i loro utilizzi, detenuto tradizionalmente dalle donne.
1
generazione
6
varietà rose antiche
180
giornate di foraging
2
braccia
PRODOTTI
Agricoltura e Foraging
Zafferano e erbe aromatiche
08.02.2026
La fiala con la gommalacca è nata per risolvere un problema: rendere il sughero del tappo un sigillo sicuro a custodia dei profumi della Tuscia. Giocare con i colori è stato inevitabile!
Meringhe Tescari
08.02.2026
Si potrebbero definire un esperimento ben riuscito. Un modo veloce e irresistibile per farvi travolgere dai profumi della Tuscia senza dovervi mettere ai fornelli.
Sciroppi Tescari
08.02.2026
Possono essere usati come normali sciroppi: diluiti per dolcificare bevande fredde o calde, come bagna per i dolci, al posto dello zucchero in un bel ciambellone.
